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La raclette

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La raclette est un plat originaire du canton du Valais en Suisse. Elle a été inventée par les bergers suisses qui coupaient une meule de fromage en deux et la présentaient au feu de bois pour la manger. Ils la mélangeaient avec des pommes de terre souvent cuites dans les cendres.

De nos jours, on accompagne le fromage et les pommes de terre avec des cornichons, des oignons et du vin blanc du vignoble suisse. Ce repas est très apprécié l’hiver dans les montagnes avec des amis.

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Lien vers : des recettes de raclette

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